Nous le savons tous, il faut manger équilibré si l'on veut rester en bonne santé. Mais la gourmandise et le plaisir dans tout ça ?

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Nous le savons tous, il faut manger équilibré si l'on veut rester en bonne santé. Mais la gourmandise et le plaisir dans tout ça ?

Et bien ils font parties intégrantes de l'équilibre alimentaire, le tout est de savoir gérer les quantités et les fréquences de chaque aliment. Le gras et le sucre, tout le monde en a peur, ça fait grossir ! Rétablissons quelques vérités toutes simples, il n'y a pas un aliment plus qu'un autre qui « fait grossir ».

Tout est une question de qualité et de quantité

Il n'existe pas une matière grasse et un sucre mais bien des dizaines. Certains, consommés en excès vont augmenter le risque de développer des maladies chroniques telles que l'obésité, le diabète, les maladies cardiovasculaires.

Mon souhait

Améliorer la composition nutritionnelle de mes pâtisseries et ainsi en faire un allié santé tout en se régalant.
J'utilise d'autres matières grasses que le beurre et l'huile de coco (riches en « mauvais » gras) telles que la purée d'amandes, le beurre de cacahuètes, les huiles végétales ... et d'autres sucres que le sucre blanc (qui a un indice glycémique très élevé) tels que le sirop d'agave, le miel, le sucre de fleurs de coco, les fruits secs ..
Il ne s'agit pas ici d'éliminer complètement le beurre, l'huile de coco et le sucre blanc de notre alimentation, mais de réduire leur consommation qui peut être très excessive chez les Français. Continuez de le tartiner de temps en temps sur votre pain le matin ou de déguster des préparations à base de pâte feuilletée, continuez de sucrer vos fromages blanc au sucre blanc ou de cuire votre poulet à l'huile de coco... tout est une question d'équilibre, mais si vous voulez consommer des pâtisseries, celles-ci sont bien meilleures pour la santé que les pâtisseries traditionnelles bourrées de beurre et sucre blanc, et toutes aussi bonnes !

Les pâtisseries

Merci de passer commande au minimum 72 heures à l'avance pour vos pâtisseries.

En raison d’une forte demande (MERCi!), les délais de commande peuvent être allongés. Certains week-ends peuvent être déjà complets. Merci de votre compréhension.

Sinon, n'hésitez pas à venir directement en boutique pour découvrir les gourmandises du moment !

La pâtisserie est fermée le dimanche et le lundi.

Prix individuel : 4,50€

Rocher blanc

Disponible en individuel

Eclair au thé vert matcha et chocolat blanc

Disponible en individuel

Fleurs d'Orient

Disponible en individuel